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걷다가 만난 꽃..꽃구경하기..(#개망초, 능소화)

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  능소화는  담장이나 정자를 타고 오르는 덩굴식물로 , 옛날에는 양반집에서 주로 키워 명예와 품격을 상징하는 꽃으로 여겨졌습니다 .  또한 여름에 화려하게 피는 모습 때문에 영광과 아름다움의 의미도 담고 있습니다 . 우리나라에서는 전설과 함께 ' 기다림 ', ' 애틋한 사랑 ' 의 상징으로 해석되기도 해 , 누군가를 오래 기다리는 마음을 표현할 때 자주 언급됩니다 . 개망초 꽃말 화해,  평화,  숨겨진 사랑,  인내 개망초는 어떤 꽃일까 ? 개망초는 국화과에 속하는 한해살이 또는 두해살이풀입니다 .  들판 , 길가 , 하천변 등 어디서나 쉽게 볼 수 있는 야생화로 , 초여름부터 가을까지 작은 흰색 꽃을 피웁니다 . 개망초의 특징 꽃잎은 흰색이며 가운데는 노란색 키는 보통 50~100cm 정도 번식력이 강해 전국 어디에서나 자람 5 월 ~9 월 사이에 꽃이 많이 핌 개망초와 망초의 차이 많은 분들이 개망초와 망초를 헷갈리는데 , 개망초 : 꽃잎이 넓고 흰색이라 꽃처럼 예쁨 망초 : 꽃잎이 가늘고 성글어 다소 거친 느낌 길가에 하얗게 피어 있는 꽃밭을 보면 대부분 개망초인 경우가 많습니다 .

겨울 한파, 따뜻한 집밥 한 끼 – 청국장의 깊고 진한 맛

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1. 겨울이 되면 생각나는 따뜻한 집밥 , 청국장 겨울 한파가 몰아칠 때 , 가장 먼저 생각나는 음식은 바로 따뜻한 국물이 있는 한 끼입니다 .  그중에서도 깊고 진한 맛으로 속까지 따뜻하게 녹여주는 청국장은 겨울철 대표 집밥 메뉴입니다 . 한국인의 소울푸드로 자리 잡은 청국장은 영양도 풍부하고 그 맛 또한 오래도록 기억에 남습니다 .   2. 청국장의 역사와 유래 청국장은 한국의 전통 발효식품으로 , 콩을 삶아 발효시켜 만든 음식입니다 .  특히 겨울철 부족한 단백질과 영양소를 보충하기 위해 과거부터 많은 사람들이 즐겨 먹었습니다 . 발효 과정에서 생성되는 나토키나제라는 성분은 혈액순환에 도움을 주고 , 장 건강에도 좋은 유산균이 풍부하게 포함되어 있습니다 .   3. 청국장 맛있게 끓이는 법 ** 재료 준비 : 청국장 1 팩 두부 1 모 돼지고기 ( 앞다리살 ) 100g 호박 , 버섯 , 양파 , 대파 고추장 1 큰술 고춧가루 1 큰술 다진 마늘 1 큰술 멸치육수 4 컵 ** 만드는 방법 : 멸치와 다시마로 깊은 맛의 육수를 우려냅니다 . 돼지고기를 넣고 볶다가 다진 마늘과 고춧가루를 넣어 향을 냅니다 . 호박 , 양파 , 버섯 등 채소를 넣고 멸치육수를 부어 끓입니다 . 청국장을 넣고 한소끔 더 끓입니다 . 마지막으로 두부와 대파를 넣고 5 분 더 끓여 마무리합니다 . * TIP: 청국장은 너무 오래 끓이면 특유의 향이 사라질 수 있으니 , 마지막에 넣어 끓이는 것이 중요합니다 .   4. 청국장의 건강 효과 장 건강 개선 : 유산균이 풍부해 장내 환경을 개선합니다 . 혈액순환 촉진 : 나토키나제가 혈액순환을 돕습니다 . 단백질 공급 : 콩 단백질이 풍부해 근육과 면역력을 유지합니다 . 다이어트 보조 : 칼로리가 낮고 포만감이 뛰어나 체중 관리에 도움을 줍니다 .   5. 청국장과 어울리는 반찬 추천 갓 담근 김치 : 청국장과 함께 먹으면 궁합이 환상적입니다 . 구운 고등어 ...

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